共工日报社民生消息，2022年12月19日，蟹小横熟醉蟹登陆无锡地铁广告，截止目前上线仅10天，便深受无锡本土蟹友喜爱，蟹小横淘宝店访问量新增300%+，销售额超50W+，电商负责人连夜对接工厂安排补单，确保大家能准时收到高品质熟醉蟹，一饱口福。

蟹小横熟醉蟹凭借极致的口感体验，征服了一众资深蟹友们挑剔的味蕾。

但它却是名副其实的，好吃不好“做”的产品。

首先，大闸蟹是季节性产品，原材料供应不稳定，不仅烧钱，而且损耗率高；

其次，加工工艺复杂，如何在去腥、去寒、增鲜的同时，还没有酒味，是熟醉蟹制作一道绕不开的难题。

最难的一点是，作为预制菜，怎么保证熟醉蟹的最佳口感，保证入味、新鲜，给顾客鲜如现做的食蟹体验。

而这些问题，都被蟹小横解决了。

金牌大师手艺  好吃到停不下来

蟹小横熟醉蟹，由太湖醉蟹金牌大师赵强先生特制，他用了5年的时间，不断迭代优化醉卤配方，性温的黄酒和26味天然香辛料相辅相成，8小时熬制成醉卤，去腥去寒的同时，又不抢夺蟹的鲜香，还赋予熟醉蟹更丰富的口感。

双重锁鲜工艺 99%还原大师现做手艺

蟹小横创新采用QS国标级无尘车间标准化生产，捕捞的鲜活大闸蟹，选用比传统冷冻贵10倍的双重锁鲜技术，并在24小时内完成醉卤秘制+双重锁鲜。

这样做出来的熟醉蟹，99%还原大师现做口感。早在产品测试阶段，70%的人都觉得，比五星级酒店做出来的口感还要好。而且产品可以在-18℃的环境下存放180天之久。

好产品才是王道

爆品不是靠便宜，而是产品品质真的好。

蟹小横的大闸蟹均来自太湖，太湖为中国第三大淡水湖，其得天独厚的水文条件，为大闸蟹创造了优越的生长环境；太湖蟹肉鲜味美，黄多脂肥，历来被誉为“蟹中之珍品”。蟹小横严选太湖蟹，从源头确保蟹的品质。

极致用户体验 下单48小时内享熟醉蟹大餐

不仅如此，蟹小横与顺丰合作，专业生鲜泡沫箱包装，生鲜专用冰袋，全程保冷锁鲜，用户最快能在下单48小时内，吃到熟醉蟹大餐。

大气年味礼盒 为你打造舌尖上的年味

该品牌的熟醉蟹年味礼盒，为大家打造舌尖上的鲜美年味，实在又有面儿，过年送领导、送亲友、送客户、或者员工福利，都是非常不错的选择。

未来，蟹小横将继续不忘初心，严守品质，为越来越多的消费者提供优质的熟醉蟹产品，成为更多品蟹爱好者，尝鲜、礼赠的优质选择。