一项对近1000家中小企业受新冠病毒疫情影响的调查显示，58%的受调查企业2020年整体收入下调30%以上，超过70%的企业面临着现金流不超过2个月的困难局面……持续3年的疫情对中小企业带来的冲击可想而知。

危机时期，企业如何自救？北京大学国家发展研究院经济学教授周其仁的观点是：企业要走出去寻找更大的机会。“这两年我一再呼吁，不要让疫情把我们的视野和活动范围都挡在了狭小的空间里，越是这种时候越要出去，触角要伸出去，你不出去怎么知道会不会有机会。”

位于广州市的金达咖啡饮品城，就是这样一家在困境中“把触角伸出去”的典型企业。

疫情下拉动对外贸易

尽管新冠肺炎疫情反复，但广州金达咖啡饮品城和它的带领者蔡树强没有“躺平”。

5月24日，广州金达咖啡饮品城董事长蔡树强再次视频连线乌干达咖啡发展局常务董事伊曼纽尔等官员，双方定下了这样一个目标：希望在2025年实现乌干达出口到中国市场的咖啡数量达到100万袋（6万吨）。2020年，这一数字是82650袋（4959吨）。

随着乌干达咖啡产量的增加，乌干达政府正在积极通过广州金达咖啡饮品城——这个中国华南地区最大的咖啡市场之一，寻找支持乌干达企业进入中国市场的方法。

作为连接中国市场与乌干达咖啡企业的关键力量，决定大力推广乌干达咖啡，是因为蔡树强看到了乌干达咖啡在中国市场的巨大空间。

4月2日，“庆祝中乌建交60周年暨乌干达咖啡日”首场活动在广州金达咖啡饮品城举行。彼时，蔡树强就表示，中国已成为全球第九大的咖啡消费国，消费量超过英、韩等国家。2021年出口到中国的乌干达咖啡豆共3911吨，占总进口量的4%左右，留给乌干达的市场空间非常大。接下来，金达将在推广乌干达咖啡方面发挥重要作用，成为连接乌干达咖啡出口商与买家的桥梁。

除了广州金达咖啡饮品城的董事长之外，蔡树强还有另一个身份——中国咖啡产业联盟副理事长。面对每年以15%至20%的幅度快速增长的中国咖啡消费量，蔡树强的目标是：把全球更多咖啡产地国的咖啡豆引入中国市场。

“金达将加速推动‘一带一路’全球咖啡产地国、RCEP成员国、东盟与中国的文化交流与经贸往来，推动咖啡交易中心的建设，构建世界咖啡豆产地与中国咖啡消费市场的桥梁。”这是蔡树强为金达咖啡饮品城画定的愿景。

推广乌干达咖啡，只是疫情之下金达咖啡饮品城拉动对外贸易的一部分。目前，在广州金达咖啡饮品城这个桥梁和平台上，印尼、乌干达、老挝、巴西、埃塞俄比亚、墨西哥、卢旺达、厄瓜多尔、委内瑞拉、哥斯达黎加、古巴、土耳其等国家的咖啡豆已经成功进入中国市场。

墨西哥的咖啡豆进口商Soy Emilio 2016年来到广州，在广州金达咖啡饮品城注册设立了LACA中拉商联商贸发展（广州）有限公司，借助金达的平台作用从事墨西哥咖啡豆进口批发业务。“公司业务近几年迅速增长，出货量从开始的一卡板到一个货柜，到去年有12个货柜，今年以来业务再度大幅增长，过去24天便出货3个货柜。”谈及这7年在广州金达咖啡饮品城的收获，Soy Emilio的喜悦溢于言表。

近年来，随着中国咖啡消费规模快速增长，“一带一路”沿线国家和地区看到了中国的蓬勃发展前景，世界优质咖啡产地的产品先后进入中国市场。在出国交流和外商进入中国不便的时候，广州金达咖啡饮品城加大与产豆国在华官方机构和咖啡出口商的合作，发力外循环，帮助产豆国加大在国内的宣传推广力度，帮助国内采购商更好地了解和对接国外的出口商，弥补中国对咖啡豆的需求缺口。

建立中国咖啡产业格局

蔡树强还有一个更大的梦想——建立起中国的咖啡产业格局。

2019年疫情前，长期以来占据中国咖啡市场的是外国咖啡巨头星巴克、雀巢……，但却很少有人知道，他们的咖啡豆从哪里来。为了打破笼罩在云南咖啡身上的这份“拿不出手”、提高云南咖啡在业界的认可度及国际影响力，云南省联合相关企业，想了很多办法，做了很多努力。

近年来，云南省委、省政府做出了全力打造“绿色三张牌”的战略部署，普洱市委、市政府把发展咖啡产业作为建设国家绿色经济试验示范区的重要内容，把建设生态优质基地、引进全球知名企业、打造地域特色品牌，推动咖啡产业步入产业发展之路。

广州金达咖啡饮品城就是与云南省共同努力，推动云南咖啡、中国咖啡知名度和影响力的主力企业。

关于中国咖啡产业的未来格局，蔡树强的判断是：未来主导咖啡产业的将是消费市场端，而不在产地端。中国的咖啡市场正处于发展上升期，也是建立标准、掌握主导权的机遇期，未来中国完全可以主导整个亚洲的咖啡市场，并影响全球的咖啡产业格局。

2020年8月，蔡树强代表广州金达咖啡饮品城与云南国际咖啡交易中心、骏德国际供应链有限公司共同签订了战略合作框架协议，三方未来将密切合作，一方面，去中间化、积极扩展进口咖啡豆业务，为国际生豆贸易商和外国咖啡农业部门进入中国提供通道；另一方面，布局中国咖啡产业，建立中国咖啡产业格局，在资源共享、深化市场拓展等领域紧密合作，实现互利共赢。

2020年8月，广州金达咖啡饮品城还与云南国际咖啡交易中心共同建立了“云南咖啡交易中心广州集货配送中心”，实现了滇粤两地企业共同布局中国咖啡产业。

此外，广州金达咖啡饮品城作为主要支持单位，多年参与开展“云南咖啡生豆大赛”。

事实证明，云南咖啡生豆大赛的成功举办，进一步提升了云南咖啡在国内外的知名度、美誉度和影响力，同时让云南咖啡产区在提升加工工艺、增强精品意识、打造品牌形象、扩大交易体量等方面赋予了更多的可能性。

近两年来，随着国内年轻消费者对咖啡的需求不断增加、疫情削弱进口咖啡的优势，云南精品咖啡也成为国内咖啡馆必备的一款产品，受到消费者的追捧，云南咖农也受益于国内市场需求的蓬勃发展和价格上涨，云南咖啡产业呈现出欣欣向荣的态势。

带动产业链上下游逆境中共同发展

广州金达咖啡饮品城还带动了咖啡新茶饮产业链上下游的企业与从业者在逆境中共同发展。

例如，在云南国际咖啡交易中心广州集货配送中心，目前已有爱伲、一村、蓝珀、苡榕、思澜佳、睿望、蓝鲸、佤山金豆、漫崖、曼井缅、小凹子等多家云南咖啡企业产品进驻，并收获着可观的市场品牌推广效应和交易额。每年一届的“云南咖啡生豆大赛”，也是广州金达咖啡饮品城的重头戏。

广州金达咖啡饮品城通过环球咖啡杯测，印尼、老挝、乌干达咖啡日、云南咖啡生豆大赛、上海王力咖啡挑战赛、台湾华风艺术比赛、酒店用品展咖啡茶饮推广会等活动，汇聚咖啡新茶饮上下游产业链，促进技术、文化交流和经贸的对接。

同时，通过组织生豆、烘焙、冲煮等比赛，邀请中国和国外评委、出口商共同促进原产地咖啡种植和生豆处理工艺的提升，促进了新品研发和应用，同时也促进中国智造的先进生豆处理、烘焙、包装、冲煮的咖啡设备出口。

最重要的是，蔡树强列举了滇粤两地企业共同布局中国咖啡产业的重要意义：

一是让云南咖啡豆迅速进入国内外的消费市场前端，让消费者能喝到中国人自己种的好咖啡。

二是帮助云南咖农咖企打开产品的销售渠道。

三是借助云南国际咖啡交易中心的平台，为华南地区的烘焙企业提供一个信息公开、交易公平、服务完善、手续快捷的第三方交易平台，帮助大家买到好的云南咖啡。

四是积极布局咖啡豆进口市场，通过建立行业标准和质量检测规范市场发展。

2022年6月7日随着广州疫情的好转，云南省普洱市的主要领导专程赶赴广州金达咖啡饮品城调研交流，并聘请了蔡树强担任普洱市政府的招商代表。人大常委会副主任李鸿介绍了云南省委省政府对咖啡茶叶产业的支持政策及普洱市委市政府的三年规划，借助中老铁路，把普洱打造成面向东南亚国家辐射的集散中心。李副主任表示欢迎广州有实力、有情怀的企业家到普洱发展，可以借鉴金达咖啡饮品城的创新模式通过市场和产地深度结合，丰富普洱的咖啡产业业态，打造普洱的咖啡产业新增长点。

“基于云南普洱咖啡、茶叶等种植产业和广州咖啡、茶叶贸易流通市场的高度关联，广州金达咖啡饮品城将积极推动广州消费市场与云南咖啡、茶叶产地间的联系，推动两地企业家的交流和企业之间的投资合作，鼓励广州的企业向上游种植产地投资，并在当地进行深加工；也欢迎云南的咖农、咖企来到广州金达咖啡饮品城交流和洽谈商务，将品牌、研发、市场营销等功能放到广州市场前端，实现两地优势资源互补，共同做大产业规模，促进两地经济的增长。与此同时，加速推动‘一带一路’全球咖啡产地国、RCEP成员国、东盟与中国的文化交流与经贸往来，推动咖啡交易中心的建设，构建世界咖啡豆产地与中国咖啡消费市场的桥梁。努力推动中国的咖啡产业发展，建立起中国的咖啡产业格局，分享咖啡产业蓬勃发展的胜利果实。”蔡树强说。


来源于：凤凰网财经