共工新闻网·GNN电（记者 董勇 熊馨缘）数字浪潮赋能大健康产业，科技创新守护国民健康。近日，由仲恺农业工程学院主办的 2026 大湾区科学论坛专题论坛“数智赋能健康湾区产业创新生态分论坛”在广州南沙国际会展中心顺利举行。论坛汇聚国内食品、健康领域顶尖院士与专家学者，聚焦数字技术、食品精深加工、药食同源等前沿方向，共探大湾区大健康产业高质量发展新路径，为建设健康中国注入湾区创新动能。

本次论坛由广东省科学技术厅、广东省中医药局担任指导单位，仲恺农业工程学院轻工食品学院、农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室等多家机构承办，东鹏饮料集团、浙商银行广州分行等多家单位提供支持。作为有着近百年办学积淀的省属本科高校，仲恺农业工程学院立足广州，以农、工学科为特色，长期深耕农产品加工、食品创新领域，依托重点实验室与产业创新联盟，持续推动科研成果走出实验室，对接产业一线需求，成为大湾区食品与健康科技创新的重要力量。

论坛现场大咖云集，两位中国工程院院士带来重磅主旨报告。朱蓓薇院士长期深耕食物资源基础理论与应用研究，在海洋食品加工与安全控制领域取得一系列重大创新成果，多项成果斩获国家科技大奖。她结合产业实践，解读食品精深加工技术如何依托数字化实现提质增效，挖掘海洋食物资源的产业价值，为大湾区海洋健康食品产业发展提供新思路。谢明勇院士聚焦食品科学与资源挖掘，带领团队开发多糖、益生菌发酵果蔬等系列健康产品，推动食疗、果蔬发酵绿色制造产业落地。在报告中，他围绕药食同源产业发展、食材开发与安全管控展开分享，梳理产业前沿趋势，为药食同源产业创新发展指明方向。

专题报告环节，广东药科大学陈振宇教授等专家登台分享。作为食品安全与营养领域资深学者，他扎根粤港澳，长期从事功能性食品研发、食品安全风险评价等研究，结合香港地区多年的科研项目实践，解读大湾区在食品安全、营养干预领域的创新探索，助力跨境健康食品产业协同发展。

大湾区是国内大健康产业集聚发展的重要区域。本次论坛以数字技术为纽带，打通农业、食品、中医药、智能制造多条赛道，把实验室里的科研突破和产业落地、市场需求紧密相连。从岭南特色食品绿色加工，到药食同源产品创新；从食品安全风险防控，到数字技术赋能全产业链，论坛搭建起产学研交流的平台，推动科研机构、高校、企业携手，共同构建活力充沛的健康产业创新生态。

立足湾区，面向全国，放眼全球。本次分论坛既是一次前沿学术思想的碰撞，也是大湾区布局大健康产业的一次实践探索。随着数字技术持续向食品、健康领域渗透，湾区将持续释放科创活力，把科研优势转化为产业优势，以科技创新助力健康中国建设，让更多优质、安全的健康产品走向市场，惠及大众。

作者：董勇 熊馨缘

供图：共工图片库、GNN

编审：龚雨欣