鏈博故事丨一份漢堡套餐，如何“鏈”動全球美味？

　　中新網北京12月1日電(記者 李金磊 宋宇晟)當你品嘗着美味的漢堡套餐時，你是否想過，這些食材都來自哪裏？

　　你很可能無法想象，托盤中的漢堡、薯條、蔬菜沙拉、飲料都取材自不同國家，而将這些食材組合起來更是需要調動幾乎遍布全球各地的供應鏈。這是一條合作共赢的綠色農業鏈。

  漢堡王展台。中新網記者 李金磊 攝

　　從“田園”到“餐桌”全鏈條産品和服務

　　在首屆鏈博會現場，綠色農業鏈展區裏彙聚了一大批世界500強、中國500強及行業龍頭企業，展示了從“田園”到“餐桌”的全鏈條産品和服務。

　　以一個漢堡套餐爲例，漢堡王(北京)餐飲管理有限公司企業事務部高級經理王旭東透露，漢堡中的肉餅是中糧和黑龍江賓西等公司提供，蔬菜是北京裕農等公司提供，面包是怡斯寶特等公司提供，醬料是亨氏等公司提供，薯條是由土耳其最大的生産薯條生産公司Atakey提供，飲料是可口可樂提供。

　　這背後是一個複雜而精細的供應鏈網絡。在鏈博會現場，漢堡王集中展現了其從農産品和食品加工到倉儲物流到餐廳的全産業鏈供應體系，充分展現其強大的供應鏈本土化能力以及國際化供應生态圈。

　　目前，漢堡王中國每年都要采購20億元的原材料，其中90%都來自中國本土。王旭東表示，希望通過鏈博會這個國家級的平台，來展示土耳其TFI食品投資公司努力拓展土耳其和中國兩個新興市場，打造從農田到餐桌全産業鏈的生态系統，以國際品牌漢堡王餐廳爲龍頭，帶動整個農業和食品産業鏈健康綠色發展。

　　中國成全球農業供應鏈核心市場

　　無論是原材料還是加工商品，中國龐大的消費者群體爲農産品提供了巨大的市場空間，這使得中國成爲全球農業供應鏈中的核心市場之一。

　　作爲全球最大的農産品和食品公司之一，美國嘉吉紮根中國50餘載，在國内已構建起完善的供應鏈體系，在中國引領上遊供應商和下遊用戶共同發展。

　　在首屆鏈博會上，嘉吉展示了兩條象征性的路線，分别代表大豆和玉米的完整供應鏈，形象地說明兩種作物如何從農田開始，經過收割、運輸、加工等各個環節，最終以消費者所熟悉的産品的形态出現在市場上或者餐桌上。

   美國嘉吉展台。

　　嘉吉中國區總裁管慧麗指出：“鏈博會創造了一個非常好的平台，幫助我們能夠和政府機構、客戶和合作夥伴一起互相交流，捕捉更好的商機，了解行業趨勢和方向，看到未來中國綠色供應鏈的發展。”

　　中國擁有的熟練勞動力、廣泛的供應商生态系統以及快速增長的國内市場，一直具有巨大吸引力。

　　管慧麗強調，中國是一個非常大的市場，嘉吉在中國有超過50年的運營，我們持續看好中國市場，因爲中國市場對嘉吉來說具有非常重要的戰略地位。

　　合力促進全球糧食供應鏈穩定暢通

　　在這張遍布全球的食材供應鏈上，中國企業同樣參與其中，在每一個環節都發揮着重要的作用，爲維護全球糧食供應鏈穩定暢通及糧食安全作出了貢獻。

　　在鏈博會現場，中信農業聯合華爲、深開鴻等公司正式對外發布了國内首個自主可控的農業開源鴻蒙操作系統，全棧關鍵核心技術均爲國産自主研發，從底層操作系統源頭上保證了數據的安全可靠，解決農業數據安全問題。 

  中信集團展台。

　　中信農業數字農業部總經理田明表示，農業的産業鏈非常之長，數字化的手段就是要把這些環節全部每一個節點全部數字化，再通過計算機去找出它們之間最優解，降低糧食損失，提高種植效率，降低種植成本，這就是一個如何通過數字化來強化農業鏈的一個縮影。

　　“維護全球供應鏈穩定是從上中下遊每個環節，我們都保持合作包容開放，我們不希望掰手腕式的零和博弈，而是希望手拉手式的合作共赢。”田明認爲，這次鏈博會的立意是不同于以往任何一次展會，我們不是展示一種産品，我們也不是展示某一種服務，我們展示的是一種合作共赢的态度。

　　綠色農業鏈，爲美好未來播種希望。全球化讓我們可以在一個漢堡中品嘗到世界各地的美味。這就需要我們反對各種形式的“脫鈎斷鏈”，共同構築互利共赢的産業鏈供應鏈。(完)

責任編輯：共工社